ชาผู่เอ๋อร์ สุก รุ่น กงถิงผู่ปิ่ง (ชาสุกชาผู่เอ๋อร์พระราชวัง)

กงถิงผู่ปิ่ง (ชาสุกชาผู่เอ๋อร์พระราชวัง)

ชาผู่เอ๋อร์ พระราชวังในสมัยโบราณมีอีกชื่อหนึ่ง คือ ชาผู่เอ๋อร์บรรณาการ หนังสือบันทึกเรื่อง “ผู่เอ่อฉาจี้” ของ นาย หร่วนฝู นักเขียนในสมัยราชวงศ์ชิงได้บันทึกไว้ว่า “เก็บยอดชาที่อ่อนสุด ซึ่งเป็นสีขาวนั้น ใช้ทำเป็นชาบรรณาการ เมื่อพระราชวงศ์ได้เสวยแล้ว ชาจึงนำไปขายในตลาดได้” ขณะเดียวกันชาผู่เอ๋อร์พระราชวัง ก็เป็นสัญลักษณ์ของตำเเหน่ง  ถ้าไม่ใช่พระราชวงศ์ ตามปกติแล้วจะไม่มีโอกาสมองเห็น ชาผู่เอ๋อร์บรรณาการ ถึงแม้จะเป็นขนนางที่เคยสร้างความเจริญรุ่งเรือง ก็ได้แต่มอง และชิมชาผู่เอ๋อร์บรรณาการ ในงานเลี้ยงเท่านั้น “เชียนส่วเยี่ยน” เท่านั้น ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ใช้ใบชาสด ระดับสูงเป็นวัตถุดิบ ผ่านการหมักบ่มในระดับพอสมควร แล้วคัดเลือกเอายอดชาออกเป็นผลิตภัณฑ์ดีเด่นที่ทำด้วยวัตถุดิบยอดเยี่ยมที่ผ่านคัดเลือกอย่างประณีต

ขนาดชา       50กรัม/ถุง 2 กระบอก/กล่อง (บรรจุภัณฑ์ธรรมดา)  4 กระบอก/กล่อง 200กรัม/แผ่น

รูปแบบผลิตภัณฑ์      ชาผง/ชาแผ่นกลม

บรรจุภัณฑ์   ในรูปแบบกล่องของขวัญ

เอกลักษณ์ผลิตภัณฑ์   แถบชาม้วนได้แน่นและเรียว สีใบชามันวาว สามารถมองเห็นขนสีทองบนยอดชา สีน้ำชาเป็นสีแดงข้น สว่างใส มีกลิ่นหอมบริสุทธิ์ของชาที่เก็บไว้เป็นช่วงเวลาหนึ่ง รสชาติเข้มข้น

การประเมิน ชากงถิงผู่ปิ่ง (ชาสุกชาผู่เอ่อร์พระราชวัง) < 101>200 กรัม

1). การประเมินทางวิชาการ

รูปร่าง          รูปร่างแผ่นชา เรียบร้อย  แผ่นชาอัดได้แน่นมาก แถบชาม้วนให้เรียว สามารถมองเห็นขนสีทอง บนยอดชาที่กระจายไปทั่วผิวหน้าแผ่นชา

สีน้ำชา          สีน้ำตาลแดง

กลิ่นหอม       บริสุทธิ์ และมีกลิ่นหอมของชาที่เก็บไว้เป็นช่วงเวลาหนึ่ง

รสชาติ         รสชาติกลมกล่อม  มีรสขมชัด (ขมเย็น)

ใบชาที่ชงไปแล้ว        เป็นสีน้ำตาลแดง สี และรูปร่างใบชาเกือบจะสม่ำเสมอ

2). ชงด้วยถ้วยน้ำชาที่มีฝา (220 ml : 10 กรัม)

น้ำแรก          สีแดงอ่อน สว่าง รสชาตินุ่มนวล และขมเล็กน้อย กลิ่นหอมบริสุทธิ์ เกิดความรู้สึกหวานตามมาและขับน้ำลายได้ดี

น้ำที่สอง       สีแดงข้น รสชาติกลมกล่อมอบอวล และเหนียวหนืด เรียบ มีกลิ่นหอมของชาที่เก็บไว้ช่วงเวลาหนึ่งเล็กน้อย

น้ำที่สาม       สีแดงข้น รสชาติกลมกล่อม และขมเล็กน้อย เหนียวหนืด เรียบ มีกลิ่นหอมของชาที่เก็บไว้ช่วงเวลาหนึ่งนิดเล็กน้อย

น้ำที่สี่           สีน้ำตาลแดง สว่าง รสชาตินุ่มนวล และขมเล็กน้อย  เรียบ  เกิดความรู้สึกหวานตามมาและขับน้ำลายได้ดี